ガンの予防に役立つ食材、「デザイナーフーズ」を手作り犬ごはんに取り入れる
- 2020.11.26
- 手作り犬ごはん
こんにちわ、かわぴ@cawapiwithです！
近々、「ガンのわんこにおすすめな、１週間使い切り手作り犬ごはんレシピ」第一弾を、公開しようと思っています。
ネットにはいろんなレシピや食材が紹介されているけど、継続するとなるとわかりづらいものが多いですよね。
なので、１週間区切りで、トータルどれくらいの食材を使うのか、具体的に紹介しちゃいます。
ところで「デザイナーフーズ」というものを、ご存知ですか？
アメリカで公表されたもので、ガンの予防に役立つ食品を、４０種類ほど紹介したものです。
元々は人間のために紹介されたものですが、わんこのごはんに取り入れることで、ガンの予防にも役立ちます。
ガンの愛犬がいたときは、デザイナーフーズの食材も、積極的に取り入れていました。
今回は、デザイナーフーズの中から、犬でも食べられて、日常のごはんに取り入れやすい食材を紹介します。
１．デザイナーフーズに選ばれた食品
１－１．ガンに有効な、約４０種類の野菜
ガンの患者が増えて、深刻な問題となっていたアメリカ。
食事の有効性が明らかになる中で、特にガンに対して効果的な食材を選び、積極的に取り入れることをすすめました。
効果が高い順番にピラミッド形式で並べ、４０種類ほどの食材を紹介しています。
ピラミッドの高い位置にある食材だけを食べるのではなく、４０種類の食材をまんべんなく取り入れることで、抗ガン作用が高まると説明されています。
１－２．重要度順に、ピラミッド形式になっている
デザイナーフーズのピラミッドで、効果が高い順に、食材を紹介します。
・にんにく
・キャベツ、天草、大豆、しょうが、人参、セロリ、バースニップ
・たまねぎ、ウコン（ターメリック）、お茶、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、トマト、ナス、ピーマン、柑橘類、全粒小麦、亜麻、玄米
・マスクメロン、ローズマリー、バジル、きゅうり、ハッカ、アサツキ、オレガノ、タラゴン、カラスムギ、タイム、セージ、大葉、じゃがいも、ベリー
１－３．人間用の食材なので、犬が食べられないものもあるので注意
食材を見てもらうとわかるように、犬が食べられないものも含まれています。
デザイナーフーズは、もともと人間のために考えられたものなので、与える食品には注意しましょう。
また、正直あまりなじみがない食材も含まれています。
手作りの犬ごはんで食べさせるのであれば、継続的に手に入りやすい食材を、まんべんなく使うことをおすすめします。
２．手作り犬ごはんにおすすめな、デザイナーフーズの食材（野菜）
２－１．にんにく
犬に与えてはいけない食材にも分類される、にんにく。
手作り犬ごはんの食材としては、賛否両論ありますね。
ですが、ガンを防ぐ食材としては抜きんでた効果があります。
なので我が家では、少量だけ、しっかり加熱した状態で食べさせています。
ガンで弱っていた状態の老犬や、今いる１０歳のわんこも食べ続けていますが、とくに問題はありません。
２－２．しょうが
ショウガオールという強い殺菌成分が含まれているしょうが。
ショウガオールには、ガンを防ぐだけでなく、ガン細胞の増殖を抑制する作用があります。
また、身体を温めて新陳代謝を良くしたり、食物繊維で毒素を体外に排出する働きもあるので、ガンの子のごはんには積極的にとりいれてほしい食材です。
２－３．キャベツ
キャベツは、胃の粘膜を保護するキャベジン（ビタミンＵ）以外にも、ビタミンを豊富に含んでいます。
緑の部分より、芯の部分に栄養が多く含まれているので、芯の部分も食べさせましょう。
２－４．人参
緑黄色野菜の代表ともいえる人参には、βカロテンをはじめとした、抗酸化成分がたくさん含まれています。
細胞を傷つける活性酸素を抑制することで、ガンを防ぐ効果がある食材です。
２－５．セロリ
セロリには塩分を排出する、カリウムが多く含まれています。
がんを予防する成分として有名な「フラボノイド」は、パセリやセロリに、特に多く含まれている成分です。
２－６．大豆
大豆には、イソフラボンが豊富に含まれています。
イソフラボンには、活性酸素を抑える働きがあります。
茹でた大豆を与えてもいいですし、納豆も大豆なので同様の効果があります。
納豆だと、発酵食品でもあるので、さらに犬にとって身体にいい食材だといえます。
２－７．ブロッコリー
ブロッコリーに含まれる「スルフォラファン」には、強力な抗がん作用があります。
普通のブロッコリーでも、十分効果がありますが、ブロッコリーの若芽であるブロッコリースプラウトだと、スルフォラファンの効果が２０倍にもなります。
２－８．トマト
カロテノイドの一種である「リコピン」は、カロテンの数倍以上の抗酸化作用があるといわれています。
また、多くのビタミンを含んでいる食品でもあります。
ミニトマトを用意しておくと、犬ごはんのトッピングに使いやすく、生のままのビタミンを摂取できるので、おすすめです。
２－９．ナス
ナスの皮には、ナスニンと呼ばれる、活性酸素除去成分が含まれています。
ビタミンＢ群も豊富なので、高い抗がん作用があります。
水にさらすと、有効成分が溶け出すので、水にはさらさず、煮込んだ水分と一緒に食事として与えましょう。
２－１０．ピーマン
ビタミンＡ、Ｃ，Ｅを豊富に含むピーマンは、抗酸化力が高い食材です。
とくに、旬の夏には栄養価も上がり、価格は安くなるので、積極的に食べさせたい野菜ですね。
２－１１．きゅうり
水分が多く、あまり栄養がありそうにはみえないきゅうり。
ですが、きゅうりの皮に含まれる「ククルビタシン」には、高い発がん効果があります。ゴーヤの苦みと同じ成分です。
生で与えるのがおすすめなので、食べやすい大きさにきって、食事を与えるタイミングでトッピングしましょう。
２－１２．じゃがいも
抗酸化作用があり、細胞を傷つける活性酸素を抑制してガンを防ぐ、「ビタミンＣ」。
ビタミンＣは基本的に熱に弱いですが、ジャガイモの含まれるビタミンＣは、加熱しても壊れにくいです。
柑橘類や果物が苦手なわんこでも、じゃがいもなら好んで食べる子も多いので、食べやすくて栄養も多い食材といえますね。
３．手作り犬ごはんにおすすめな、デザイナーフーズの食材（果物）
３－１．柑橘類
オレンジやグレープフルーツ、レモンといった柑橘類も、デザイナーフーズですすめられています。
ですが、柑橘類は犬によって好き嫌いが別れます。
好んで食べる子には、おやつで与えてもいいですね。
３－２．ベリー類
ベリー類も、おすすめの果物です。
柑橘類に比べると、好んで食べるわんこが多いのではないでしょうか。
最近では、新鮮なベリーを冷凍保存する技術も発達しているので、ぜひ冷凍ベリーも使ってみてください。
ただ、たまに、砂糖や甘味料を添加しているものもあるので、注意が必要です。
４．手作り犬ごはんにおすすめな、デザイナーフーズの食材（その他）
４－１．玄米
お米を与えるなら、白米よりも玄米の方がおすすめです。
玄米は白米よりも栄養が豊富で、ミネラルや食物繊維をたくさん含んでいます。
ですが、白米よりは消化がしづらいので、柔らかめに炊くか、すりつぶした状態にして食べさせてあげましょう。
最近は、発芽玄米も手に入りやすくなったので、発芽玄米もおすすめです。
発芽玄米の方が、取り扱いがしやすいうえに、栄養素が吸収しやすくなっています。
４－２．亜麻
亜麻は、繊維や種子として扱われる植物です。
種子を絞って作られた「亜麻仁油」は、サプリに使われるほど栄養価が高いものです。
オメガー３脂肪酸であるアルファリノレン酸をはじめ、不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。
ですが、酸化が早いので、開封後はできるだけ早めに使うようにしましょう。
食事のたびにスプーン１杯ほどかけてあげると、鮮度が高い状態で与えられますよ。
今回は、「デザイナーフーズ」について紹介しました。
近いうちに記事にする、「ガンのわんこにおすすめな、１週間使い切り手作り犬ごはんレシピ」でも、積極的に取り入れて行く食材です。
参考になるように、おいしくて栄養がある犬ごはんを紹介するので、どうぞ楽しみにしていてください。
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